Camera 2
Ingrédients :
Mettez les céréales dans l'eau tiède et laissez-les ramollir pendant 3 heures.
Coupez les carottes et les courgettes en dés d’environ 1 cm.
Coupez aussi l’oignon en dés d’environ 0,5 cm et faites-les rissoler avec 3 cuillères de l’huile à feu doux sur toutes les faces.
Quand l’oignon sera doré, ajoutez-y les céréales et les carottes et faites-les cuire pendant 2 minutes.
Juste après versez-y l’eau et un peu de sel.
Après 20 min. d'ébullition ajoutez les courgettes et poursuivez la cuisson pendant 6 min.
Éteignez le feu et laissez reposer pendant 10 min.
Servez la soupe en ajoutant les feuilles de basilic finement hachées.
Bon appétit !