Camera 2
Ingredienti per 6 porzioni:
In un pentolino scaldare circa 2 litri di brodo.
Nel frattempo, tritare la cipolla e farla rosolare in una casseruola con l’olio.
Appena la cipolla inizierà ad “imbiondirsi” aggiungere il riso, far tostare per un paio di minuti, iniziare quindi a versare un po' del brodo sul riso tostato. Dopo circa 10 minuti di cottura aggiungere le erbette precedentemente cotte, regolare di sale se necessario. Portare a fine cottura e aggiungere burro e robiola per mantecare (18/20 minuti ca).
Ora non vi resta che assaggiare, BUON APPETITO!