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frisches Essen im Apollo Hotel
EINE AUSWAHL AN KULINARISCHEN KÖSTLICHKEITEN
 

Hochwertige Mediterrane Küche
mit Saisonalem Thema

Genießen Sie die Euganeischen Köstlichkeiten unseres Restaurants: Mediterrane, lokale aber auch internationale Küche, mit speziellen Themenabendessen.
Mit Liebe und Aufmerksamkeit wählen wir unsere Zutaten vorrangig aus dem saisonalen Angebot unserer Region aus. Dazu gehören Pilze, Spargel, Kräuter und viele andere schmackhafte Produkte. Die Fischer aus Chioggia liefern uns Adriafisch wie Schwertfisch, Zahnbrassen, Seebarsch, Steinbutt und natürlich Pfahl- und Venusmuscheln.
Unsere Köche lassen sich sowohl von regionalen als auch internationalen Rezepten inspirieren um für Sie jeden Tag leichte Menüs – aber auch Galamenüs! – zuzubereiten, die den Geschmack der hochwertigen Zutaten herausarbeiten. Dabei gilt ein besonderes Augenmerk auch Ihren individuellen Ernährungsbedürfnissen.

Wählen Sie aus unserem Keller den Wein aus, der zu Ihrem Gericht am besten passt! Entdecken Sie die Qualität der italienischen Tradition und unserer regionalen Küche! Beim Hotel Terme Apollo erleben Sie immer “la Dolce Vita”.

Hotel Apollo Speisesaal
 
unser Frühstücksraum
BUON GIORNO, DER GUTE START
 
Der große, helle Saal im zweiten Stock, mit Ausblick auf die Euganeischen Hügel, ist von 7.45 Uhr (7 Uhr am Wochenende, nach Anfrage) bis 10 Uhr für das internationale Frühstücksbuffet geöffnet.
Genießen Sie eine grosse Auswahl an Frischbrot, Kuchen und Brioches, Müsli mit Obst, Obstsalat, Wurst, Käse, Eier und Speck.
Informieren Sie uns über Ihre Nahrungsintoleranzen: Gerne servieren wir Ihnen laktose- oder glutenfreie Produkte.
 
 
Getränke im Apollo Hotel
EIN ANREGENDER NACHMITTAG
 

Nehmen Sie sich Zeit und machen Sie es sich bequem: Für das Übrige sorgen wir!

Gerne serviert Ihnen unser zuvorkommendes Personal einen Aperitif vor dem Abendessen, ein kühles Getränk an einem heissen Nachmittag oder einen guten Kräutertee im kalten Winter. Auf unserer schönen Terrasse können Sie auch einen Imbiss oder einen Cocktail zu sich nehmen und dabei das Grün der Euganeischen Hügel bewundern. In den warmen Jahreszeiten, nach dem Schwimmen, finden Sie auch Spezialitäten: Erdbeeren, Obstsalad, Pfirsich mit Prosecco oder Pizza, alles von unseren Köchen sorgfältig vorbereitet.
BAR: Geöffnet von 9 bis 24 Uhr.

 
Unsere Menus
DER GENUSS DES ESSENS
 

Frühlingsfest

Aperitif des Hauses
mit gemischten Canapés, Blätterteigen
Gebackene Gemüse
Fischfritüre
Finger food

WILLKOMMEN DES CHEFS
Ananas und tropische Früchte
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Überbackene Languste
Jakobsmuschel auf venezianische Art
Gemüse vom Grill
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Frühlingssuppe
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Crêpes mit Löwenzahn und Kräutern
auf Pistazie-Cremesauce
Hausgemachte Bandnudeln mit Rübensproßen,
Tintenfischen und Garnelen
Frische Spargel mit Speck und Parmesan
Blätterteigpastete mit Quark und Artischocken
Zucchini und Kirschtomaten
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Apfelsorbet
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Chateaubriand mit Béarner Sauce
Lammkotelett in Pfefferminze-Sauce
Schloss-Kartoffeln mit Rosmarin
Gedünsteter Radicchio
Frühlingssalat
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Parmesankäse und Gorgonzola
Frühlingskuchen
Obst der Saison

COCAI, Vignale di Cecilia (Tocai Colli Euganei)
MANORA DI COLLE MANORA
(Barbera superiore del Monferrato)

 
 

Kornfest

Aperitif des Hauses
mit gemischten Canapés, Blätterteigen,
gebackene Gemüse,
Fisch-Fritüre und Finger Food

Chianti Classico - Tenuta Villa Vistarenni
Sauvignon Isonzo - Castello di Spessa

Marinierte Spargeln mit Zitrusfrüchte,
Garnelen, Avocado-Birne und Ananas
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Risotto mit Pfifferlinge und Prosecco
Bandnudeln mit Kalmare, Brokkoli und Zucchiniblüten
Sommersuppe
Kraftbrühe Diavoletto
Säfte nach Wahl
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Gebratenes Goldbrassefilet auf Fächerförmige Gemüse
mit San Daniele Sauce
Stroh-Kartoffeln
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Chateaubriand mit Honig und Senf lackiert
Béarner Sauce
Demidov Kartoffeln mit Thymian
Karotten und Erbsen Clamart
Salat Buffet
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Käseauswahl
Waldfrüchtenjoghurt Mousse
Obstkorb

Herbstfest

Vorspeise-Buffet *
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Bandnudeln-Pastete auf vicentinische Art
Sautierte Lumaconi auf Art des Landes
Schäferin-Suppe *
Kraftbrühe in der Tasse
Säfte nach Wahl
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Kalbskotelett in Butter und Salbei
Perlhuhnbrustfilet vom Holzkohlengrill *
Rindfleisch-Mignonetten auf flämische Art
Herzogin Kartoffeln
Blumenkohl mit Parmesankäse
Salat und Gemüse-Buffet
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Käseauswahl
Eisbecher mit Brandy
Obstkorb


* : Kalorienarme Gerichte